Ansvarlighed og fødevaresikkerhed

Det er vigtigt for os, at vores råvarer bliver behandlet med omhu. Derfor har vi oparbejdet gode køkkenrutiner omkring hygiejne og råvarer, hvor vi løbende videreuddanner vores personale, så de både kan jonglere med inspirerende retter hver dag og følge et køkkens egenkontrol ned til mindste detalje. Vi har et tæt samarbejde med både Fødevaremyndighederne og Fødevaregruppen, som er et eksternt konsulentbureau med ekspertise inden for fødevaresikkerhed.